O vinho tinto de excelência da Quinta do Judeu provém das vinhas velhas da Quinta do Judeu-Covelinhas e da Touriga Nacional da Quinta do Judeu-Corgo. A estrutura dos vinhos do Cima Corgo junta-se a frescura do Baixo Corgo, permitindo que o Douro se expresse em todo o seu esplendor, com equilíbrio, complexidade e elegância.